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Paolo Brunelli

價格:免費

檔案大小:24.5 MB

版本需求:系統需求:iOS 10.0 或以後版本。相容裝置:iPhone、iPad、iPod touch。

支援語言:英語

Paolo Brunelli(圖1)-速報App

Il gelato ha bisogno di dignità e di considerazione. Non si mangia solo in estate, non è più un alimento infantile. Esattamente come il cioccolato si cerca continuamente e da lui si pretende sempre di più, una emozione continua. È evidente che molti professionisti come me hanno iniziato una sorta di battaglia di genere per il gelato, una vera e propria esplorazione alla ricerca di materie prime di eccellenza, di abbinamenti salutari, di eliminazione del superfluo per una etichettatura il più pulita possibile.

Paolo Brunelli(圖2)-速報App

Questo porta chiaramente alla rivalutazione dei costi, al ridimensionamento di concetti ormai superati che hanno portato a pensare che una gelateria, che sia pure cioccolateria, si possa creare e mantenere con un esborso economico contenuto. Non è così, assolutamente no. Facciamo il meglio ed utilizziamo il meglio e per farlo ci vogliono investimenti, ricerca, onestà e tempo.

Paolo Brunelli(圖3)-速報App

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